তোশালী মিত্র

আজ শব্দের মিছিলের ৪র্থ বর্ষপুর্তি। শব্দের মিছিলের বর্ষপুর্তি উপলক্ষে, রূপসী হেঁসেল গ্রুপের পক্ষ থেকে আমি জয়িতা, সকল পাঠকের জন্য হাজির করেছি চারটি সহজ কেকের রেসিপি। যেহেতু এটি বর্ষপুর্তি সংখ্যা, অনেকটা জন্মদিনের মতো সেহেতু, এবারে চার চারটি রেসিপি নিয়ে হাজির হয়েছি পাঠকদের জন্য। রেসিপি গুলি আপনাদের কেমন লাগছে নীচের দেওয়া কমেন্ট বক্সে লিখে জানাতে পারেন আমাদের ।

এই পর্ব যেহেতু একটু স্পেশাল, শব্দের মিছিলের জন্মদিন পর্ব আর তাই আমরা এই পর্বে একজন বেশী অতিথিকে আমাদের সঙ্গে রেখেছি। আমাদের আজকের আরও একজন অতিথি হলো তোশিলা মিত্র। বর্ধমান নিবাসী গৃহবধূ তোশিলা মিত্রর সখ বা নেশা যাই বলুন না কেন, নিত্য নতুন রান্না করে সবাইকে তাক লাগিয়ে দেওয়াটাই তার একটি আলাদা বৈশিস্ট। এছাড়াও বই পড়া, গান শোনা এবং সুযোগ পেলেই ফেসবুকের রূপসী হেঁসেলের রূপসীদের সাথে রান্না সংক্রান্ত বিষয়ে জমিয়ে আড্ডা দেওয়া তার ভীষণ চাওয়া পাওয়া। 

শব্দের মিছিলের রূপসী হেঁসেলে তশিলা মিত্র পরিবেশন করছেন, চকলেট চকো ফাজ মাফিন’এর একটি সুন্দর রেসিপি। চলুন আমরা এক ঝলকে চোখ বুলিয়ে নিই রেসিপি এবং শিখে নিই  আজকের রেসিপি চকলেট জেব্রা কেক চটজলদি কেক তৈরির পদ্ধতি।

চকো ফাজ মাফিন’এর উপকরণ এবং প্রণালী- 


১। একটি বাটিতে ময়দা ও এক চামচ বেকিং পাউডার মিশিয়ে নিতে হবে।

২। অন্য একটি বাটিতে ২ টো ডিম ও দেড় কাপ চিনিগুড়ো মেশাতে হবে।

৩। আরেকটি বাটিতে কোকো পাউডার ও বাটার দিয়ে মাইক্রোওভেনে ১মিনিট দিতে হবে।

৪। এরপর এই চকোপাউডারের মিশ্রনটি ওই ডিমের বাটিতে দিয়ে ভালো করে ফেটাতে হবে।

৫। এরপর এর মধ্যে ময়দা ও বেকিং পাউডারের মিশ্রনটি খুব ভালো করে মেশাতে হবে।

৬। এরপর আরেকটি বাটিতে ক্রিম চিজ্ দিয়ে আধা কাপ চিনি গুড়ো মেশাতে হবে।

৭। সবশেষে মাইক্রোওভেনে ১৮০ডিগ্রি তাপমাত্রায় প্রি হিট করতে হবে,

এরপর অ্যালুমিনিয়াম ফয়লের বাটিতে তেল ও ময়দা দিয়ে গ্রিজ করে, ওটা প্রথমে কোকো মিক্সার দিয়ে তার ওপর ক্রিম চিজের মিশ্রন দিয়ে ২০ মিনিট মাইক্রো তে দিলেই তৈরি চকো ফাজ মাফিন।